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Messages étiquettés chèvre

Verrines fromage de chèvre frais et betterave


Verrines fromage de chèvre frais et betterave.


Pour l’apéro , petites verrines très fraiches. Recette goûtée chez une amie cet hiver.

Merci Sandra !

Il vous faut: pour 12 petites verrines

– des petits chèvres frais (barquette double)

– 2  ou 3 betteraves

– vinaigre balsamique

– moutarde

– huile d’olive

– sel, poivre

– ciboulette

Couper les betteraves en petits dés.

Couper le chèvre en petits dés.

Faire une vinaigrette  avec une cuillère à soupe de moutarde de l’huile d’olive , sel , poivre, et ciseler un peu de ciboulette fraiche.

Verser 2 cuillères de cette sauce sur les betteraves et mélanger délicatement.


Montage des verrines :

Dans une mini verrine, mettre un peu de betterave, un peu de chèvre frais et arroser d’un peu de vinaigrette.

Finir par ajouter un peu de ciboulette et un peu de poivre.


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Tartine gourmande




Tartine gourmande


Voilà une petite recette ultra simple  de tartine à déguster avec une petite salade.


Il vous faut :

-2 escalopes de poulet


-une barquette de lardons fumés

-des tranches de pain de mie

-un peu de chèvre

-un peu de gruyère

-1 tomate

-un peu de paprika

-un peu d’ail

Faire revenir le poulet coupé en dés avec les lardons ! Saupoudre de paprika.

Une fois cuite, verser la poelée sur du papier absorbant.

Allumer le four.

Disposer des tranches de pain de mie (ou de campagne) dans un plat allant au four.

Mettre un peu de gruyère sur chaque tranche.

Puis une cuillère de la poelée lardon/poulet et un peu d’ail.

Découper la tomate en rondelle et disposer une rondelle sur chaque tranche puis mettre une tranche de fromage de chèvre !

Saupoudrer de gruyère  et de paprika et mettre au four pour 10 minutes !

Servir cette tartine chaude avec une salade.


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Tourbillons au bacon et 3 fromages

Tourbillons au bacon et 3 fromages.



Bon, là je vous vois !
Vous vous demandez mais qu’est-ce qu’elle a encore inventé la
Des tourbillons !! C’est quoi ? Val !


Oui, vous pouvez le dire !

Ce titre ne vient pas de moi, na !


C’est ma fille de 5 ans qui a baptisé cette recette !!
Voilà donc la rec
ette des Tourbillons !
C’est extra pour l’apéro.


Il vous faut :

-une pâte feuilletée
-quelques tranches de bacon
-des restes de fromage à raclette
-un peu de fromage de chèvre
-un peu de gruyère

-des graines de sésame

Dérouler votre pâte feuilletée de « feignasse » …disposer les tranches de bacon, de fromage à raclette, de chèvre et de gruyère.


Rouler comme un tapis !
Verser un peu de graine de sésame sur le plan de travail et les faire coller à la pâte.


Découper des tranchettes et les pose
r sur une plaque sur du papier sulfurisé !


Direction le four préalablement chauffé pour 15 minutes de cuisson  (à voir en fonction du four).



Hop servir chaud pour l’apéritif ou
en entrée avec une salade.


Fastoche et spectaculaire !

Enfin, bon n’exagérons pas quand même !! mdrrr…{#}

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