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Fondant Chocolat Amande


Fondant Chocolat Amande

Pas de falbala , de titre « ronflant », pseudo poètique

ou de « recherche forcenée d’originalité » comme ailleurs, parfois , pas de patati patata , voici une recette simple et efficace pour

un gâteau fondant chocolat et amande qui ne laisse pas de miettes!


A déguster tiède …
Testez-la vous ne serez pas déçu.


Je suis « gentille », je vous mets des photos …gourmandes !

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Il vous faut:

-200g de chocolat noir à fondre
-150g de beurre
-150g de sucre en poudre
-100g de poudre d’amande
-1 cuillère à soupe de farine
-4 œufs

Allumer le four.
Dans une casserole faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre.

Hors du feu, y ajouter le sucre : mélanger puis la poudre d’amande.
Incorporer les 4 jaunes d’œuf, mélanger puis ajouter la cuillère de farine.
Lisser la pâte.


Dans une jatte, monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Puis les incorporer délicatement à la pâte.

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné et mettre au four pour 25 minutes th 5.

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Le Choc’Marron

Le Choc’Marron



Fondant à souhait car la crème de marron vient s’allier discrètement au chocolat pour donner

un bon gâteau … gourmand !

{#}D’ou son nom …{#}

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Il vous faut :


-220g de crème de marron
-200g de chocolat noir
-4 œufs
-100g de beurre
-1 cuillère à soupe de farine
-un peu de rhum

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
Hors du feu, y ajouter la crème de marron, le rhum, une cuillère de farine et mélanger.


Ajouter les jaunes d’œuf : lisser la pâte.
Dans une jatte monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation.
Beurrer un moule et verser la pâte.


Mettre au four préalablement chauffé, th5 pour 30 minutes !
A surveiller.

Servir tiède ou froid … avec ou sans une crème anglaise ….{#}


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Brioches fourrées au chocolat


Brioches fourrées au chocolat

Il vous faut pour 15 briochettes:

– 300 ml de lait

– 1 oeuf battu

– 60g de beurre

– un peu de sel

-50g de sucre en poudre

-600g de farine

-25g de levure fraîche de boulanger diluée dans un peu de lait.

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Mettre les ingrédients dans la MAP,programmme 8 , »pâte » pour 1h30 de pétrissage et levage.

Sortir la pâte et la diviser en petites boules dans lesquelles, on met un carré de chocolat.

Poser sur une plaque, les couvrir d’un linge.

Laisser gonfler 1heure puis les dorer et les mettre au four pour 20 minutes (surveiller).


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