Sauté de porc poivron et tomate.
Il vous faut pour 6 personnes :
– 1 kg de viande de porc
– 1 oignon
– un poivron rouge
– 3 gousses d’ail
– un brique de coulis de tomate
– 1 c à c de gingembre
– un peu de thym
– une feuille de laurier
– un sucre
– cube volaille
– un verre de vin blanc
– sel
– poivre
– un peu de paprika
– huile d’olive
Couper la viande en petits morceaux et la faire revenir dans un peu d’huile d’olive.
Eplucher et émincer l’ail et l’oignon. Couper le poivron en lamelle.
Et les mettre à revenir avec la viande.
Ajoutez le thym, la feuille de laurier, le paprika.
Saler et poivrer.
Verser le verre de vin blanc et laisser cuire 5 minutes.
Ajouter le coulis de tomate, le sucre, le cube de volaille et la cuillère de gingembre.
Laisser mijoter une heure à couvert.
pour les leur en faire manger …
, un peu de fromage râpé, le haché de feuilles.
