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Sauté de porc poivron et tomate

Sauté de porc poivron et tomate.




Il vous faut pour  6 personnes :


– 1 kg de viande de  porc
– 1 oignon
– un poivron rouge
– 3 gousses d’ail
– un brique de coulis de tomate
– 1 c à c de gingembre
– un peu de thym
– une feuille de laurier
– un sucre
– cube volaille
– un verre de vin blanc
– sel
– poivre
– un peu de paprika
– huile d’olive

Couper la viande en petits morceaux et la faire revenir dans un peu d’huile d’olive.
Eplucher et émincer l’ail et  l’oignon. Couper le poivron en lamelle.
Et les mettre à revenir avec la viande.

Ajoutez le thym, la feuille de laurier, le paprika.
Saler et poivrer.
Verser le verre de vin blanc et laisser cuire 5 minutes.
Ajouter le coulis de tomate, le sucre,  le cube de volaille et la cuillère de gingembre.

Laisser mijoter une heure à couvert.


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Tartine gourmande




Tartine gourmande


Voilà une petite recette ultra simple  de tartine à déguster avec une petite salade.


Il vous faut :

-2 escalopes de poulet


-une barquette de lardons fumés

-des tranches de pain de mie

-un peu de chèvre

-un peu de gruyère

-1 tomate

-un peu de paprika

-un peu d’ail

Faire revenir le poulet coupé en dés avec les lardons ! Saupoudre de paprika.

Une fois cuite, verser la poelée sur du papier absorbant.

Allumer le four.

Disposer des tranches de pain de mie (ou de campagne) dans un plat allant au four.

Mettre un peu de gruyère sur chaque tranche.

Puis une cuillère de la poelée lardon/poulet et un peu d’ail.

Découper la tomate en rondelle et disposer une rondelle sur chaque tranche puis mettre une tranche de fromage de chèvre !

Saupoudrer de gruyère  et de paprika et mettre au four pour 10 minutes !

Servir cette tartine chaude avec une salade.


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Lasagnes de côtes de blette

Lasagnes de côtes de blette.


Oui j’ai appelé  ça « lasagne » de côtes de blette car j’ai utilisé mes côtes comme on utilise la pâte pour faire les lasagnes.
J’ai gardé le vert des feuilles pour le marier à la farce.


Ca change des habituelles façons de cuisiner les côtes de blettes.

Et les enfants sont parfois difficiles avec certains légumes.Il faut parfois ruser  {#}pour les leur en faire manger …


Là ils vont

peut être en reprendre comme ça a été le cas de mes filles.

Donc il vous faut :

– des côtes de blettes
– 500 gr de chaires à saucisse
– 1  ou 2 échalotes.
– 2 gousses d’ail
– 1 œuf
– du gruyère râpé
– poivre
– herbes de Provence.
– un bon coulis de tomates

1-Eplucher les côtes de blettes. Faire cuire les côtes dans un fait-tout dans de l’eau salée.
Une fois cuites, bien les égoutter.

2-Faire cuire les feuilles dans de l’eau salée dans une casserole à part. Une fois cuites les égoutter. Puis les hacher menu   au couteau sur la planche. Les réserver.


3-Faire revenir les échalotes émincées  avec la chair à saucisse et l’ail haché.


Poivrer,  ajouter un peu d’herbes de Provence.

Une fois que c’est bien revenu, hors du feu mettre l’œuf entier, un peu de fromage râpé, le haché de feuilles.

Mélanger le tout.

4-Dans un plat à gratin qu’on aura beurré, disposer une couche de côtes de blette, puis une couche de viande .
Puis une autre couche de côtes de blette puis finir par la viande à laquelle on aura rajouté le coulis de tomate, saupoudrer de gruyère râpé.
Mettre à four préalablement chauffé, th 180.
Laisser cuire pendant 40 minutes !





Régalez vous c’est un bon plat tout simple.
{#}

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