Recherche personnalisée

Messages étiquettés lardon

Quiche

Quiche


– 1 pâte feuilletée
– 1 barquette de lardons fumés.
– 4 oeufs

– 3 cuillères à soupe de crème fraiche
– 1 tasse et demi de lait
– 1 cuillère à soupe de farine

– 200 gr de gruyère râpé

– poivre
– noix de muscade râpée

Etaler la pâte dans le moule à tarte en gardant le papier sulfurisé.
Piquer la pâte,y déposer les lardons.
Dans une jatte battre les oeufs en omelette,ajouter la crème fraiche épaisse,le lait,la farine et le gruyère râpé.
Râper de la noix de muscade et poivrer.
Mettre au four pour 40 minutes à 180°.




Tags: , , , ,

Tartine gourmande




Tartine gourmande


Voilà une petite recette ultra simple  de tartine à déguster avec une petite salade.


Il vous faut :

-2 escalopes de poulet


-une barquette de lardons fumés

-des tranches de pain de mie

-un peu de chèvre

-un peu de gruyère

-1 tomate

-un peu de paprika

-un peu d’ail

Faire revenir le poulet coupé en dés avec les lardons ! Saupoudre de paprika.

Une fois cuite, verser la poelée sur du papier absorbant.

Allumer le four.

Disposer des tranches de pain de mie (ou de campagne) dans un plat allant au four.

Mettre un peu de gruyère sur chaque tranche.

Puis une cuillère de la poelée lardon/poulet et un peu d’ail.

Découper la tomate en rondelle et disposer une rondelle sur chaque tranche puis mettre une tranche de fromage de chèvre !

Saupoudrer de gruyère  et de paprika et mettre au four pour 10 minutes !

Servir cette tartine chaude avec une salade.


Tags: , , , , , ,

Soupe à l’oignon aux herbes de Provence


Soupe à l’oignon aux herbes de Provence.

Voici a recette de soupe à l’oignon.Je suis née en Provence donc comme vous avez pu le constater ma cuisine est « parfumée »aux accents du sud …{#}

Et je mets de petits lardons fumés dans ma soupe ce qui lui donne encore plus de goût ,je trouve.

Il vous faut :


-2 oignons et 4 échalotes
-un peu de beurre
-1barquette de lardons fumés
-1 cuillère à soupe de farine
– un petit verre de vin blanc
-poivre
-un peu d’ail séché
-herbes de Provence
-une feuille de laurier
-1litre et quart d’eau bouillante
-2 cube bouillon de volaille
-du pain rassis
– du gruyère râpé



1- Emincer les oignons et les échalotes. Les mettre à suer dans une cocotte avec un peu de beurre.
2-Faire blanchir les lardons pour enlever la graisse. Et verser les lardons dans la cocotte avec les oignons et échalotes. Poivrer. Laisser cuire 3 minutes en retournant.
Mettre les herbes de Provence, l’ail  séché.
3- Verser le verre de vin blanc puis la cuillère de farine ! Tourner.
4-Ajouter l’eau bouillante, le laurier et les 2 cubes de volaille. Laisser mijoter 20 minutes.
5- Couper des petits dés de pain rassis et les mettre dans un plat à bords hauts allant au four.
Vérifier l’assaisonnement de la soupe.
Puis verser la soupe  dessus. Saupoudrer de gruyère râpé.
6-Mettre  au four préalablement chauffé, pour que la soupe gratine pendant  20 minutes environ.

Bon appétit

Tags: , , , , , , ,